冬至进补吃什么 冬至进补的注意事项

冬至进补吃什么 冬至进补的注意事项

明天就是冬至了,俗话说的好“冬至补一补,一年精气足”,所以冬至的时候需要进补的,正所谓“夏养三伏,冬补三九”,“三九补一冬,来年无病痛”,一年四季,春生夏长秋收冬藏,而冬季是进补的好时节,因为冬季是“藏”的时候,就是要进补,使身体多“藏”一些东西,才能为第二年的“春生”做准备。

羊肉汤

那么冬至进补要注意些什么呢?

1.冬季比较寒冷,所以进补的话要选择含有大量蛋白质,脂肪,碳水化合物的食物,这样才能给身体增加热量,像肉类,鱼类,蛋制品都是富含蛋白质,脂肪的食物,而谷物则富含碳水化合物。

2.冬季有的人比较怕冷,有可能是因为人体缺乏某些矿物质,所以冬季进补的时候要注意补充矿物质,而食物中大部分都含有矿物质,注意均衡饮食,不挑食,就会保证人体每天所需要的矿物质摄入量。

3.冬季比较干燥,所以要注意补充维生素,尤其是维生素C和维生素B2,所以要注意新鲜蔬菜和水果的摄入。

在知道了进补的注意事项之后,那我们来具体谈谈冬至进补要吃些什么呢?

鸡汤

1.说到进补,首先要说的就是肉类了,肉类能够提供大量的脂肪和蛋白质,像羊肉,牛肉,鸡肉都是适宜冬季进补的肉类食品。

羊肉:冬季吃羊肉可以促进血液循环,增强人体的抵抗力并且给人体增加热量,而且羊肉含有暖胃的功效,羊肉属于温补的食物。

鸡肉:鸡肉在中医看来是温中补血,益气补脾,补虚益精的食物,而且一直有说法夏季吃鸭肉,冬季吃鸡肉,就是因为冬季进补的时候适宜选择鸡肉。

牛肉

牛肉:牛肉的蛋白质含量比较高,脂肪含量相对其他肉类而言少一些,所以对于肥胖或者减肥人士,在冬季进补的时候肉类可以选择牛肉,并且在中医看来,牛能够补中益气,是寒冬进补的优先选择。

2.不是只有吃肉才叫做进补,很多蔬菜也是冬季进补必备的食物,例如:萝卜,白菜。

萝卜牛腩

萝卜:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”说的就是冬季的时候食用萝卜,并且萝卜也是冬季的时令蔬菜,萝卜含有丰富的维生素,尤其萝卜和羊肉,牛肉的搭配,是冬季进补的必备菜。

白菜

白菜:“百菜不如白菜”,白菜含有丰富的维生素,尤其北方冬季的时候白菜比较好储存,所以食用的更多。

蟹黄豆腐

3.说到进补的时候要有大量的蛋白质,那么就不能忘了蛋制品和豆制品,这两种含有的蛋白质都比较高,冬季进补的时候就可以选择鸡蛋,豆腐之类的食物,都含有丰富的优质蛋白,并且还含有钙元素,易于被人体消化吸收,所以即使是肠胃不好的老人和小孩也都能食用,算是冬季进补的佳品。

煲汤

4.除了豆制品和蛋制品之外,海鲜中也含有丰富的蛋白质,还有人体所需要的不饱和脂肪酸OMEGA-3,海鲜中常被人们食用的就是鱼类,贝类,像三文鱼,北极贝等等。冬季进补的时候食用鱼类和贝类,可以滋补身体,并且为人体提供大量的优质蛋白质,不饱和脂肪酸,并且热量低,特别适合肥胖人士和正在减肥的人。


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